今年過了中秋節之後，早晚涼爽的氣溫象徵著一向不明顯的秋天到了!!
秋天是我印象中屬於豐收的季節，也有很多我愛吃的食物屬於這個季節。
柿子、菱角都我從小就愛吃的，以前中秋節除了必吃的蛋黃酥之外，還有柚子。
此外，我還很愛吃栗子，從糖炒栗子開始，我就愛上這香甜的果子了!!
之前曾經從好是多買了一袋帶殼的栗子、做 [紅燒栗子雞]，不過要剝殼還是挺費勁兒。
周末逛傳統市場，看見已經去殼但仍有層絨毛外皮的栗子，就覺得被呼喚: 帶我回家吧!!
於是看看老公、跟他點點頭表示想買那一小袋的栗子囉!!
傳統市場的菜販都會熱情回答我們這些不太熟料理的煮婦問的問題，說只要將栗子放入煮開的熱水，
趁不燙手、還熱熱的時候，可以輕鬆把絨毛皮剝掉。
以往要剝殼+剝膜，這次只要剝除這薄薄的膜，實在是容易太多了!! 不過要趁熱剝除，一涼就不容易囉!!
這就是黃澄澄、飽滿的栗子!!
後來才知道，如果不愛栗子變色，可以加鹽水浸泡，能避免變成咖啡色。
因為我的栗子飯並不需要這麼多栗子，於是放在冰箱一天後，
有的部分就有點變色，也就直接被我吃掉了，哈哈哈!
這是我第一次做的栗子飯，直覺這樣飯會有甘甜的栗子香。
不過，栗子需要時間蒸軟，如果直接和生米一起蒸，飯好了、栗子還會太生硬。
於是我建議是將栗子浸泡在鹽水裡(一點鹽即可)，外鍋加三杯水，將栗子稍為煮透軟，
再放在生米上一起入電鍋煮，會更可口喔!!
周末在家下廚，好處就是可以依照自己的食量、喜愛、兼顧健康，準備我們所愛的餐點。
秋天的小管也是肥厚鮮美，連續兩周都是買到飽滿有卵的小管，
買市場已經鹽水燙過的軟QQ的小管，簡單、方便、又當季的食物，讓晚餐又增加了少見的海之味。
再來一鍋蓮藕土雞湯，更讓脾胃都暖和起來!!
我愛走進市場，挑選自己和老公都愛的食物，花點時間準備、料理，再端上桌上慢慢品嘗。
而老公始終支持、陪伴採購、幫忙提袋，也是我如此喜歡的動力!!
所以說，逛市場買菜也是我們夫妻培養感情的好時光之一!!
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